贫血指的是机体的血红蛋白或血色素低于正常，成年男性血红蛋白<120克/升，成年女性(非妊娠)<110克/省诊断贫血。贫血是日常生活中很常见的疾病，其中非常常见的原因是由于缺乏造血原料而引起缺铁或营养性贫血。

贫血（anemia）是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。由于红细胞容量测定较复杂，临床上常以血红蛋白（Hb）浓度来代替。我国血液病学家认为在我国海平面地区，成年男性Hb小于120g/L，成年女性（非妊娠）Hb小于110g/L，孕妇Hb小于100g/L就有贫血。

贫血在初期的时候一般表现为血糖降低，并且使人出现头晕的症状，很多学生得了贫血之后，经常会在跑步的时候晕倒，这主要就是低血糖引起的，这个时候只要及时进行食补是可以缓解的。但是如果不及时治疗的话，那么就会引起很多严重的疾病。

贫血意味着身体的红血球含量太少，血红素不足从而导致造血功能差，一般贫血多发于女性身上，贫血又分为很多种，比如：缺铁性贫血、地中海性贫血、溶血性贫血等等，其中比较常见的就是缺铁性贫血。

老年人一般年龄比较大，需要补充大量的营养物质，尤其老人需要补血，而一些补血食材是老年人的最佳选择，日常可以多吃些红枣、也可以多吃些补血的中药材，比如何首乌、当归等，也可以多吃些动物内脏，增加体内铁的含量，促进造血功能的正常，从而为老人补充新鲜血液等；大量维生素的获取，一般蔬菜都含有维生素，可以帮助老年人补血。