胃造瘘手术的风险不大，而且手术风险根据病人情况的不同而不同。胃造瘘有以下几个禁忌症：第一是严重的心肺功能障碍的患者严禁进行造瘘术，第二是腹腔感染，还有大量的腹水患者也不能进行造瘘术，这些患者造瘘术后并发症非常多，风险比较高。胃造瘘术后最大的风险是气腹和胃瘘，因为造瘘从胃道穿过腹腔，马上到腹壁，气体可能进入腹腔，形成气腹，造瘘是人为做成的瘘管，为了方便患者将来进食，但是如果管瘘口较大，反而容易直接形成大瘘口，这样病人感染的机会也会增加。