这5个信号预警胃癌，预防胃癌常吃大蒜

据调查数据显示，中国胃肠病患者有1亿2千万人，是正确的胃病大国，但近一半的人在胃不舒服时选择忍耐。与此相对，专家呼吁胃病不是小病，长期忽视和怠慢会带来无法挽回的结果，让我们更加热爱胃。

三餐不定，压力过大，喜欢烟熏，吃得太热会致癌

调查显示，三餐不定期发生胃癌的危险性是普通人的1.3倍，生气的饮食是1.5倍，喜欢的饮食是4.22倍。如果上述因素协同作用，患胃癌的相对危险性更高。张叶说，胃是遵守“时间表”的器官，胃液分泌一天有生理高峰和低谷，容易及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃粘膜本身，损害胃粘膜。饥饿、饱腹、不吃早饭、暴饮暴食、夜车、生活不规则、胃癌发病有“好”的土壤。

腌肉、熏鱼等加工肉类产品中含有大量亚硝酸盐，容易形成亚硝酰胺，胃中直接诱发肿瘤也是沿海地区胃癌多发，日本人胃癌发病率高的原因。科学家发现，每天加工肉类产品的摄入量每增加30克，患胃癌的概率提高15%-38%。

另外，人体的消化道粘膜非常娇嫩，只能承受50-60℃的食物，超过这个温度，粘膜就会被烫伤。像刚泡好的茶一样，温度达到80-90℃，容易烫伤消化道。如果你经常吃热食物，粘膜损伤还没有修复和烫伤，反复烫伤和修复会导致粘膜质量的变化，进一步发展成癌症。

吸烟、喝烈酒、饮食不洁、药物刺激引起胃溃疡

吸烟者认为尼古丁只会进入肺部，但烟雾也随着消化道进入胃部，直接刺激胃粘膜，引起粘膜下血管收缩、痉挛，胃粘膜缺血、缺氧

适量饮用低度酒可以增加胃部血液的血流量，但长期或一次大量饮用烈性酒会直接破坏胃粘膜屏障，导致充血、水肿、糜烂甚至出血。

5个信号警告胃癌

1、上腹部疼痛

这是胃癌最常见的症状。开始间歇性隐隐作痛，经常被诊断为胃炎和溃疡病等。

2、上腹部不适

多为饱腹感或烧灼感。可以暂时缓解，反复出现。

3、食欲减退、嘎嘎等消化不良症状

表现为食后饱胀感，积极限制饮食，经常伴有反复嘎嘎。

4、黑便或大便潜血阳性

如果没有吃血豆腐、服用铋剂等药物，大便变黑，应尽快到医院检查。

5、疲劳、瘦弱、贫血

这是另一组常见且不特殊的胃癌症状。患者经常因食欲减退、消化道失血而疲劳弱等表现。注意:胃痛、胃区不适或消化道不适时，应立即到医院消化科进行胃镜和实验室检查，查明病因。

预防胃癌要注意饮食

胃是消化食物的器官，所以要合理饮食。饮食的好坏决定了能否伤害胃，养成良好的饮食习惯很重要。老年人不吃腌制、油炸、烟雾、霉菌等含有亚硝胺类化合物致癌物质的食物，保持胃粘膜，饮食定期定量，避免暴饮暴食，防止慰问性强的食物给胃带来损伤性的安慰，减少胃炎和胃溃疡的发生概率。

烟酒不是年轻人的专利，戒烟戒酒。在老年人中，吸烟喝酒比年轻人盛。临床研究证明，吸烟和饮酒也与胃癌有关。烟雾中含有多种致癌或促癌物质，导致胃癌的主要原因之一。虽然酒精本身不是致癌物质，但是烈性酒会安慰胃粘膜，损伤粘膜组织，促进致癌物质的吸收。

如果经常吃以下食物，可以预防或减少胃癌的发生。

蒜是公认的防癌食物，具有明显的抗癌效果。根据流行病学调查，吃大蒜的人胃癌发病率非常低，大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐的含量，减少亚硝酸胺合成的可能性，发挥了癌症预防效果。

洋葱吃洋葱可以降低胃中亚硝酸盐的含量，重要的是洋葱中含有橡皮素的物质，是天然的抗癌物质。研究表明，经常吃洋葱的人，胃癌的发病率比不吃洋葱的人少25%，胃癌的致命率也低30%。

蘑菇类食物包括蘑菇、蘑菇、蘑菇等。科学家发现食物中许多蘑菇含有抗癌物质，可以起到抗癌作用。例如，蘑菇中含有的多糖体抗癌率非常高。黑木耳、白木耳中含有的多糖体也是抗癌的有效物质。蘑菇食物中富含的粗纤维和钙具有癌症预防作用，也可以提高人体免疫力。

番茄番茄含有番茄红素和胡萝卜素，是抗氧化剂，特别是番茄红素，中和体内自由基，有利于抗胃癌和消化系癌，也有利于预防乳腺癌和前列腺癌。

椰菜花椰菜花中含有很多微量元素钼，可以阻止致癌物质亚硝酸胺的合成，发挥抗癌作用。根据研究报告，椰子花菜中含有刺激细胞活动的酶，称为小硫化物，可以阻止癌细胞的形成。吃椰菜对预防食道癌、胃癌等有一定的作用。