美味营养的春天补粥

美味营养的春季补粥

春季营养粥

红豆莲心血糯粥

原料:红豆50克，莲心25克，血糯50克，粳米100克，冰糖50克。

注:煮稀饭时米和其他原料的量太少，煮稠不容易，这里提供三口之家吃的量。下面一样。

制法：

(1)将赤豆、莲心洗净煮酥;血糯米与粳米分别漂洗后浸泡待用。

(2)锅中水旺火烧开后，加入血糯米，再旺火烧开5分钟，改用小火煮15分钟，然后加粳米烧至酥烂，再加入煮酥的赤豆和莲心一并烧煮，最后加冰糖溶化即可。

特点：香糯顺滑，红中有白，适合1岁半以上幼儿食用。

营养价值:含有足够的热量和维生素b、维生素b、铁、钙等营养素的健脾补血、消毒肿胀，有助于幼儿春季健康。

花生海鲜米仁粥

原料：花生仁30克，水发海参30克，目鱼30克，虾仁30克，米仁50克，粳米100克，盐、酒适量;葱、姜、米醋少许，汤骨100克。

制法：

(1)将花生仁洗净煮酥后，碾成小颗粒;海参去肠，洗净切成小粒;目鱼与虾仁洗净、切丁;米仁与粳米分别漂洗备用。

(2)锅中加入葱、姜和酒适量，加入汤骨(切断)，烧开后，除去泡沫，滴入米醋，再点火40分钟。

(3)取出汤骨和葱姜，加入米仁旺火烧开后，用小火煮的米仁开花后，加入粳米煮成粥。

(4)加入花生细粒、海参、目鱼和虾，一起滚动，加入盐、葱。

特点:鲜香独特，润滑糯米，适合1岁半以上的幼儿食用。

营养价值:含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，钙特别丰富，花生中维生素e和卵磷脂充足，具有增加智育大脑的作用，还具有养血润肺、干燥除湿等效果，为幼儿补充钙营养粥。

香菜鸡肝粥

原料:香菜20克，鸡肝50克，黄米50克，米100克，盐，黄酒适量，葱姜少量，汤骨1段，味精少。

制法:

(1)将鸡肝浸入腥味清洗后切成细粒:香菜清洗切碎末，黄米和粳米分别清洗待用。

(2)在锅里加入葱姜、黄酒和水，加入断裂的汤骨的水打开后，除去泡沫，用中火烧开20分钟，取出葱姜和汤骨，加入粳米，烧开后用力加入谷子，加入煮粥的鸡肝粒，加入煮好的力n，加入香菜、盐和味精

特点:鲜香好吃，白里透红绿，适合1岁以上的幼儿吃。

营养价值:鸡肝营养丰富，蛋白质含量高，维生素a含量为食品首位:铁、锌和维生素B1B，丰富，谷子与粳米粗粮组合，营养补充:香菜中维生素c含量多，有助于铁质吸收。