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谷雨时节吃什么好

养生饮食编辑
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春天是最适合养生的季节,无论是早春还是晚春,古书上都有记载,谷雨养生有事半功倍的效果。谷雨吃什么?

(1)百合莲子银耳汤

材料:银耳、莲子、干百合、冰糖、枸杞

做法:

1.用温水浸泡银耳,半小时左右洗净。切根,用手将银耳撕成小块。同时,莲子、百合、枸杞也分别用水浸泡;

2.将撕碎的小银耳放入砂锅中,倒入足够的水,大火煮沸后,转文火锅约2小时;

3.将银耳煮至浓稠状态,然后加入冰糖搅拌,再倒入莲子煮半小时左右;

4.最后倒入百合和枸杞,煮15分钟。

(2)香椿拌豆腐

材料:香椿、豆腐、香烟、味精、芝麻油

做法:

1.将豆腐切成块,放入锅中,用清水煮沸,沥水,切丁;

2.将香椿洗净,稍焯一下,切成末备用;

3.将盐、味精和芝麻油放入碗中。加入香椿搅拌均匀;

4.最后倒在豆腐上,轻轻搅拌均匀。

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