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鱼干怎么吃?这些吃法要知道

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鱼干是干新鲜鱼,鱼干鱼腥味重,生产过程非常严格,煮干鱼干味道更好。吃鱼干的方法更多,不用担心如何吃,你可以根据个人喜好来决定,无论是红烧还是油炸,鱼干的味道都是独特的。

1.红烧鱼干

将鳗鱼干浸泡在冷水中约4小时,洗净切块。加入3个蒜瓣碎粒和3g姜丝,倒入烧酱、酱油、料酒,腌制一小时以上。锅里的油加热后,倒入2个大蒜粒和2克姜丝,炒出香味。加入腌制鳗鱼片,翻炒均匀。倒入腌制鳗鱼片的酱汁,翻炒几分钟,倒入适量热水。没有鳗鱼干,用小火炖到你喜欢的浓稠状态,撒上葱。

2.香焦鱼干

准备新鲜鳗鱼干,切成小块,用水浸泡,将鳗鱼浸泡软,将鳗鱼浸泡软,取出沥干水分。将油倒入锅中加热,将鳗鱼段放入锅中,用中火煎。一面煎,另一面继续煎。两面煎好后,盛出来放在盘子里,撒上适量的盐和胡椒粉。

三、用油炖鱼干

将鱼干浸泡约2小时,浸泡软,然后用牙刷清洗鱼干,冲洗备用,清洗配料芹菜、洋葱、胡椒、洋葱、姜、大蒜,切碎备用。将鱼干和配料放入容器中,加入蚝油、黄酒、糖和少许盐调味,搅拌均匀。然后放入电压锅中,选择无水炖10分钟。电压锅排出压力后,打开锅盖,从锅里出来,放在盘子里,你可以在桌子上品尝。

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