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肥肠面怎么做好吃?肥肠面的三种做法

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肥肠是猪肠。肥肠面不仅味道鲜美,而且具有润燥、止血、补虚的功效。对痔疮、便血等疾病有很好的治疗作用。肥肠面有很多种方法。在制作肥肠面的过程中,可以添加一些其他成分。接下来,我们将介绍三种肥肠面的做法:四川肥肠面、红油肥肠面和白菜炖蛋肥肠面。

川味肥肠面的做法

1、手擀面和肥肠;

2、将泡椒和泡姜切成块备用,干辣椒和花椒也准备好,香菜蒜苗切碎;

3、肥肠(熟的)切块备用;

4、加热油锅,先将泡椒、泡姜、干辣椒、花椒放入锅中翻炒;

5、炒出味后,放肥肠翻炒一会儿;

6、翻炒肥肠稍干时,加入高汤;

7、大火烧开汤,然后转中火煮十分钟,煮好后,将汤盛出备用;

8、锅里烧水煮面;

9、煮好面条后,捞到碗里;

10、把煮肥肠的汤倒进碗里,撒上一点蒜苗和香菜段,放点辣椒油。

红油肥肠面做法

1、准备好所需的材料,

2、将盐、味精、芝麻油、辣椒油混入面碗中

3、早上在锅里加热汤,倒入面碗备用

4、早上在锅里加热汤,倒入面碗备用

5、另外,取锅烧开水,下面条煮

6、面条快煮好的时候,加入洗好的青菜,稍微烫一下。时间不宜过长

7、煮熟的面条和青菜被捞进一个有调味料的碗里

8、倒入煮熟的肥肠和少许汤,葱花就可以了。

白菜卤蛋肥肠面

原料:白菜切丝、葱、蒜、香菜切末、肥肠切成小段,卤蛋从中间一分为二。

做法:

1、坐锅,加入少量食用油加热,加入葱、蒜、香,加入肥肠丁翻炒;

2、加入白菜丝,翻炒,加入少许豆瓣酱和酱油调味;

3、加入清水,烧滚,加入面条,煮熟;

4、将葱末、卤蛋、鸡精、胡椒粉、香醋、芝麻油放入盘中,加入面条和汤。

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